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鹿港也吃得到冠軍麵包！ 陳耀訓與家鄉旅宿合作推「鹿港限定」

   
世界麵包冠軍陳耀訓（圖中）與鹿港永樂酒店合作，聯手推出「鹿港限定」麵包，其中一款是來就用鹿港家鄉的麵茶來做成小圓麵包。（記者劉曉欣攝）

世界麵包冠軍陳耀訓（圖中）與鹿港永樂酒店合作，聯手推出「鹿港限定」麵包，其中一款是來就用鹿港家鄉的麵茶來做成小圓麵包。（記者劉曉欣攝）

2023/06/01 16:54

〔記者劉曉欣／彰化報導〕世界冠軍麵包師傅陳耀訓與鹿港小鎮的永樂酒店合作，聯手推出「鹿港限定」麵包！陳耀訓設計的客房早餐包括經典吐司、會「牽絲」的軟司布里歐，以及融合鹿港家鄉麵茶所烘烤的麵茶小圓包，專供週六、日住客享用。

出身鹿港的陳耀訓表示，這是第一次與飯店業者合作推出專屬麵包，更開心能把麵茶小圓包在鹿港家鄉呈現，一般吃麵茶都是加熱水沖泡，為了把家鄉的食材作成麵包，他在麵茶加入牛奶與奶油，做成麵茶糊再包入麵團中烤焙，完全不加一滴水，在西式麵包中吃到濃濃的鹿港味。

陳耀訓說，軟司布里歐則是加入馬自拉起司，在預熱後入口，會有「牽絲」的效果，在美味外還多了一份驚喜；而搭配的吐司也是他在台北麵包店的經典款，以日本頂級熊本麵粉，再抹上來自丹麥的冠軍奶油，讓簡單的吐司有不同的韻味。

永樂酒店董事長林益邦表示，很開心與世界麵包冠軍的陳耀訓聯手推出「鹿港限定」麵包，他與陳耀訓都是「鹿港囝仔」，讓來到鹿港旅遊住宿的民眾，可以吃到加入鹿港味的「世界第一等」麵包，目前因為量能有限，只能讓供應週六、日的住客早餐，未來希望增加供應時段。

 

 
 
 
 
 
 
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陳耀訓在軟司布里歐則是加入馬自拉起司，在預熱後入口，會有「牽絲」的效果。（記者劉曉欣攝）

陳耀訓在軟司布里歐則是加入馬自拉起司，在預熱後入口，會有「牽絲」的效果。（記者劉曉欣攝）

世界麵包冠軍陳耀訓與鹿港家鄉的永樂酒店合作，聯手推出「鹿港限定」麵包。（記者劉曉欣攝）

世界麵包冠軍陳耀訓與鹿港家鄉的永樂酒店合作，聯手推出「鹿港限定」麵包。（記者劉曉欣攝）

 
 

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新聞來源https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4320260

 

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